Con raíces en la artesanía
Un viaje al corazón de Laelia: donde la tierra habla, el tiempo marca el camino y cada detalle cobra sentido. Una historia que se cultiva, se nutre y se transforma.
Nuestro fundador
Venimos de una familia de cultivadores de agave que se remonta a cuatro generaciones. Nuestro fundador, Fernando Pérez Ontiveros, convirtió ese legado y esa pasión en Laelia: la primera oportunidad que ha tenido nuestra familia de elaborar nuestro propio tequila, creado para rendir homenaje a nuestras raíces y dar vida a la tierra que nos ha visto crecer.
Maestro Destilador
Nuestro maestro destilador, Carlos R. Huízar, tras años de dedicación al arte de la elaboración del tequila, dio vida a Laelia con paciencia, conocimiento y respeto por la tradición: una creación nacida del agave, el agua, la sabiduría y el tiempo..
Nuestros orígenes
Laelia se elabora en Amatitán, situado en el corazón de «El Valle», la región del valle de Jalisco. Representa el espíritu fundacional de Casa Natima, Tequilera de Origen. Refleja la verdadera esencia y el arte de nuestra singular destilería mexicana contemporánea en Amatitán, bajo nuestra propia NOM 1607.
Cultivamos nuestro propio agave en este antiguo suelo volcánico. Y el agua de manantial de montaña que utilizamos durante la fermentación atraviesa los mantos y las rocas de la región, aportando mineralidad y proporcionando los componentes fundamentales que definen el sabor de nuestro tequila.
Nuestra Inspiración
En la época prehispánica, los nahuas de esta zona elaboraban el vino de agave conocido como pulque y componían los cantos sagrados de las flores que inspiran nuestro enfoque equilibrado y basado en los rituales para la elaboración del tequila.
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